O NÁS

Firmu Pestovateľská pálenica Zlaté Moravce s. r. o. založil dňa 04. 12. 2019 rodák z neďalekých Čiernych Kľačian – pán Jozef Števo.

Hlavným cieľom založenia pálenice je udržanie tradície pálenia v meste Zlaté Moravce, ale aj v širšom okolí, nakoľko pálenica posledné roky nefungovala.

Pestovateľská pálenica v Zlatých Moravciach prešla za posledné obdobie viacerými výraznými zmenami v podobe rozsiahlej rekonštrukcie, ako aj výmenou starej technológie za novú.

Hlavná myšlienka pána Jozefa Števa je, aby sa celý proces pálenia niesol v priateľskom duchu a spolu zachovávania tradícií pálenia. Tak isto by rád praktizoval aj neustále nadväzovanie nových kontaktov a vymieňanie si skúseností s pestovateľmi zo Zlatých Moraviec a zo širokého okolia.

V našej Pestovateľskej pálenici Zlaté Moravce s. r. o. používame destilačné zariadenie BOSO, konkrétne Dvojkotlovú pestovateľskú pálenicu.

Je určená na získavanie destilátu z ovocného kvasu. Destilačná súprava svojím konštrukčným riešením poskytuje možnosť zachovať charakteristické aromatické vlastnosti pôvodných ovocných surovín.

Na pálenie používame kotle vykurované plynom.

Aparatúra je zostavená z destilačného kotla, rektifikačného kotla, nádrže na vodku, dvoch chladičov s epruvetami, objemového meradla na lieh, spojovacieho potrubia, armatúr a doplnkových konštrukcii.

Obsah nášho destilačného kotla je 350 l.